Pour le repas de Noël.
Poitrine de porc désossée rôtie aux herbes et ses pommes dauphines.
Tarif: de 17 à 19€/personne selon de nombre de convives et donc la taille de la pièce de poitrine.
Date limite de commande le lundi 18 décembre au soir
Préparations décembre 2023
Compotée, confit, chutney d'oignons
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Compotée d'oignons jaune |
Confit d'oignons blancs |
Chutney d'oignons blancs |
Coffret cadeau |
Condiments aux oignons réalisés avec les produits des producteurs des Marchounades (producteurs bio du Lherm).
Une déclinaison autour de l'oignons :
- Une compotée très fine réalisée avec une pointe de vinaigre de cidre et de sucre.
- Un confit plus sucré mais préparé à partir d'oignons blancs très douxet du vinaigre balsamique.
- Un chutney ou l'oignon est accompagné de pommes et est relevé par du gingembre, de l'ail et des raisins secs.
Accompagne très bien le canard ou une autre viande.
Poids : 100gr
Prix : 3.5€ / 10€ (Coffret cadeau : un assortiment de 3 pots différents)
Terrine de canard aux figues
Ingrédients : magrets de canard, porc haché, oeuf, persil, échalotes, ail, huile d'olive, herbes de Provence, armagnac, figues sèches, amandes, zestes d'oranges confites, laurier
Prix : 28€/kg
Pour une part (180-200gr) : environ 5.5€
Rillettes aux 2 truites
Ingrédients : truite fraiche, truite fumée maison, fromage frais, échalotes, crème fraiche, moutarde, ciboulette
Prix : 50€/kg
Pour une part (100-120gr) : environ 5€