Atelier cuisine libanaise le 27 mai 2018
Au menu : Un petit café à l'arrivée...
- On enrichit notre mezzé familial libanais avec :
les fameuses feuilles de vigne farcies que nous n'avons pas pu faire la dernière fois, peut-être même avec des feuilles fraiches
le foie de poulet à la libanaise
- On élargit la découverte de la cuisine du Moyen Orient au Maghreb avec :
les msemen (Originaire des pays du Maghreb, le Msemen est une crêpe légèrement feuilletée, confectionnée à base de farine de blé, de semoule fine et d'eau. ) que nous farcirons avec des légumes du moment.
- On fabrique des baklava aux noix
- On déguste nos préparations avec quelques surprises supplémentaires que nous aurons préparées (par exemple, en fonction du marché, la moujaddara, mélange de riz et lentilles épicés, le caviar d'aubergines ou le taboulé libanais...), un bon verre de vin ou une boisson sans alcool