pierre-yves 
Le Tarn, en 2017, on l’a suivi en se promenant dans l’automne, à la recherche dilettante de châtaignes, il traçait son lit à côté de la petite route entre Albi et Ambialet. Les rochers longs et noirs du fond qu’on voit rarement, étaient mis à nu. Un squelette de rivière, misérable et beau dans l’écrin … Lire la suite
Jeudi 11 et Vendredi 12 juin Betterave au cumin ——————- Couscous au poisson ——————- Panna cotta à l’oriental (au café), au coulis de dattes Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 8€ Vendredi 12 juin En complément des repas proposés Empanadas aux champignons fromage – 1.5€/pièce Empanadas aux légumes … Lire la suite
Jeudi 4 et Vendredi 5 juin Salade d’été ——————- Satay de légumes et dinde marinée braisée ou beignets d’oignons blancs (en version végétarienne) ——————- Riz au lait et pommes caramélisées au beurre salé Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 8€ Vendredi 5 juin En complément des repas proposés … Lire la suite
Jeudi 28 mai Salade de fenouil aux agrumes et son tartare de truite / ou Salade de fenouil, orange, Féta et noix (version Vég.) ——————- Caponata sicilienne (Mijoté d’aubergines et céleri à la tomate et aux câpres) et Fusili aux fèves, basilic et parmesan ——————- Basboussa à l’orange (Pâtisserie orientale a base de semoule et imbibée … Lire la suite
Mercredi 20 et Jeudi 21 mai Salade Raïta (sauce indienne au yaourt) ——————- Sauté épicé de bananes plantains et pommes de terre aux oignons, Filet mignon de porc confit à l’orange. ou Tourte aux blettes et au brocciu (en version végétarien) ——————- Mhallabiyé (crème orientale) Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants … Lire la suite
Jeudi 14 mai Coleslaw revisité à la purée de noix de cajou ——————- Pilaf de légumes, Dahl de lentilles corail et Falafels au tahiné ——————- Crumble aux pommes Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 8€ vendredi 15 mai Composez votre repas vous même pour un apéro ou pour … Lire la suite
Salade de quinoa à l’orientale ——————- Wok de légumes croquants au cumin et dinde marinée aux olives ——————- Maamoul – gâteau oriental fourré aux amandes Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 8€
Repas cuisine orientale Salade de couscous aux raisins secs ——————- Harira à l’agneau (soupe marocaine aux pois chiches et à la viande) ——————- Nankhataïs (gâteau à la Cardamome originaire du Kerala) Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 8€
Repas aux saveurs indiennes Soupe Laksa de crevettes (soupe malaisienne au curry) ——————- Parathas (pain plat indien servi en accompagnement du plat principal) Palek Paneer (Curry crémeux d’épinards au fromage) ——————- Nankhatais (petits gâteaux indiens) Tarif unique : Repas complet : 12€ (pour les enfants (-12 ans) : 7€
Mardi et Mercredi Midi : Pad Thaï de légumes et nouilles de riz marinées Soir : Boulettes de bœuf ricotta et origan et riz au four, oignon confit, olives vertes et salade du moment Dessert : 4/4 en tatin à l’orange et au pamplemousse Jeudi et vendredi Midi : Pizza chèvre brocoli, betteraves rôties et salade de choux … Lire la suite