pierre-yves

ntrées : Empanadas chèvre/blette Pois chiche sauté au yaourt et cumin Plats : Boulettes de volaille en sauce à l’oignon Dinde aux poivrons Zaalouk d’aubergines (vég.) Desserts : Gateau aux pommes  façon Ottolenghi Moelleux aux fraises

Entrées : Salade de concombre menthe fenouil Salade marocaine de lentilles, oignons et tomates Plats : Curry de lieu au boulgour Bowl au porc caramélisé et nouilles chinoises Canneloni de courgettes et ricotta (vég.) Desserts : Riz au lait, caramel Tarte au citron basilic

Entrées : Taboulé de chou-fleur aux raisins Salade de courgettes Plats : Curry de canard et riz parfumé Parmentier de poisson Moussaka végétarienne (vég.) Desserts : Crumb cake fraise Moelleux pommes/noisettes

Entrées : Betteraves au cumin Salade de fenouil Plats : Fusilli au poulet façon stroganoff Ragout de blettes au tamarin et bœuf braisé Lasagnes aux champignons (vég.) Desserts : Tarte au caramel Rose des sables

Entrées : Raïta Taboulé libanais Plats : Poke bowl au saumon mariné Peposo (ragout italien de boeuf au poivre) Caponata sicilienne et fusili aux fèves (vég.) Desserts : Gâteau courgettes, noix, cardamome Chocotorta

Entrées : Salade de lentilles aux fraises Houmous de carottes aux graines Plats : Porc et pommes de terre au four comme en Italie Crevettes sautées à la citronnelle et petits pois Curry vert et son riz au four parfumé (vég.) Desserts : Basboussa à l’orange Crumble bananes, citron, raisins secs

Entrées : Carottes à l’oriental Borek blette/brebis Plats : Sauté de veau Maftoul Fenouils alla parmigiana (vég.) Desserts : Clafoutis rhum/abricots Maamoul – gâteau oriental fourré aux dattes

Entrées : Rapé de légumes façon tzatziki Frittata aux herbes Plats : Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre boulangères Risotto aux crevettes (recette sicilienne) Tajine de légumes (vég.) Desserts : Gâteau chocolat amandes Cake à la semoule et clémentine

Entrées : Tarte aux blettes Pesto de cœur d’artichaut au fromage Plats : Gratin d’enchiladas au poulet Poke bowl au filet mignon laqué Gratin d’enchiladas biryani de chou-fleur (vég.) Desserts : 4/4 bananes et clémentines confites Mhallabiyé / crème au lait à l’orientale

Entrées : Tzatziki Flan de petits pois, ricotta basilic Plats : Conchiglioni à l’agneau confit et aux olives Stifado (mijoté de boeuf à la grecque) Chakchouka à la mexicaine (vég.) Desserts : Kouign-Amann Gâteau aux amandes