pierre-yves 
Mercredi Lunchbox (midi) Pâtes aux pois chiches et au zaatar Tarte à la courge et à l’orange et son biscuit au gingembre Dinerbox (soir) Salade endives/pommes/ Porc à la lisbonnaise et ses pommes de terre aux cornichons et vin blanc ou Cari au Z’oeufs à la réunionnaise Gâteau choco-betteraves Jeudi Lunchbox (midi) Porc à la … Lire la suite
Pas de livraison du 22 février au 5 mars 2023. La reprise se fera à partir du 8 mars avec je l’espère de nouvelles recettes autour du poisson découvertes pendant cette période de stage improvisée.
Mercredi Lunchbox (midi) Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate et tagliatelles Castagnole di ricotta Dinerbox (soir) Chou sauté à l’ail et au gingembre Blanquette de poisson à la crème et à l’aneth ou Boulettes de brebis à la menthe et au parmesan Budino di ricotta (cheesecake sans pâte) Jeudi Lunchbox (midi) Blanquette de poisson … Lire la suite
Tartinades En bocaux Caviar d’artichaut Houmous de carottes au sésame Crème féta-noix-figues séchées Rillettes de truite des Pyrénées Dips de légumes et son pesto de coco au curcuma Tapas froides sur plat Mini-pizza au pesto rouge et jambon de pays Cake poire au bleu d’Auvergne Sablés betteraves/cumin Gougère des garrigues Mini-cannelés de saumon Mini-flans Soubressade/poireau … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Raviole de bœuf au gingembre à la fondu de poireaux et son coulis au miel Gâteau léger au potimarron Dinerbox (soir) Carottes à l’oriental Veau façon marengo et légumes gratinés ou Curry de chou fleur et pilaf de lentilles Crème végétale au chocolat Jeudi Lunchbox (midi) Veau façon marengo et légumes gratinés … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Pavés de truite sur risotto aux betteraves, sauce aux agrumes Tarte poire chocolat Dinerbox (soir) Salade aux agrumes, dattes et amandes Ragoût de courge à la saucisse de Montbéliard ou Minestrone Gâteau de semoule au raisin Jeudi Lunchbox (midi) Ragoût de courge à la saucisse de Montbéliard Gâteau de semoule au raisin … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Potée Tarte tatin Dinerbox (soir) Velouté de céleri-rave au curcuma Tajine de poulet au citron confit, olives et pistache. Accompagné d’une semoule ou Pastilla de fenouil au citron confit et féta et semoule épicée Cookies aux blettes et aux amandes Jeudi Lunchbox (midi) Tajine de poulet au citron confit, olives et pistache. … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Cannellonis aux épinards, ricotta et pignons Moelleux à l’orange Dinerbox (soir) Salade d’endives roquefort et noix Filet de dinde au mascarpone et gratin de légumes d’hiver ou Loubia ou mijoté gourmand de haricots aux épices Brownies aux fruits secs Jeudi Lunchbox (midi) Filet de dinde au mascarpone et gratin de légumes d’hiver … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Odja tunisienne aux merguez Brioche noix de pécan/vanille Dinerbox (soir) Soupe de chou-fleur à l’indienne Tajine de lieu au combava, carotte à l’orange et riz parfumé ou Couscous salé-sucré aux légumes racines et fruits secs Far aux abricots Jeudi Lunchbox (midi) Tajine de lieu au combava, carotte à l’orange et riz parfumé … Lire la suite
Mercredi Lunchbox (midi) Riz sauté à l’ananas et aux crevettes Cake choco/fruits confits Dinerbox (soir) Flan au poireau Champvallon au porc et au veau ou Gratin de pommes de terre au fenouil et lentilles au vin rouge Carrot cake Jeudi Lunchbox (midi) Champvallon au porc et au veau Carrot cake Dinerbox (soir) Houmous de carottes … Lire la suite