pierre-yves

Entrées : Soupe à l’oignon Salade de betteraves aux échalotes Plats : Poulet Mafé Lentilles à la toulousaine Hachis parmentier au tofu (vég.) Desserts : Crème chataigne/chocolat Gratin pommes

Entrées : Velouté de courge safrané Salade de choux Plats : Tartiflette de poisson Blanquette de veau Cassoulet d’orge perlé aux légumes-racines (vég.) Desserts : Cake aux pommes Banana bread

Entrées : Cèleri rémoulade fenouil au citron Plats : Chou chinois braisé et poulet façon Palava Carne Mechada (Boeuf Effiloché) Navratan Korma (curry doux) (vég.) Desserts : Moelleux au citron 4/4 aux pommes

Entrées : Salade sauce tahine Carottes au cumin Plats : Pâtes au poisson et au champignon Sauté de veau façon tajine au citron confit Gratin de cèleri rave et pommes de terre (vég.) Desserts : Clafoutis à la verveine Amandine aux pommes

Entrées : Salade de patates douces aux noix caramélisées Salade de chou chinois Plats : Riz sauté à la japonnaise au lard fumé Légumes à la Thaï et son boeuf sauté au saté Gratin de conchiglioni à la courge (vég.) Desserts : Strudel aux pommes Riz au lait

Entrées : Salade de lentilles à la brebis Salade de champignons et croustillant de courge Plats : Chili blanc con canard Risotto forestier au poulet Gratin de fenouil au parmesan(vég.) Desserts : Panna cotta à l’eau de rose Clafoutis de pommes

Entrées : Salade d’automne au chou rouge et à la chataigne et aux pommes Salade vitaminée au fenouil Plats : Parmentier de poisson à la patate douce Curry d’agneau Biryani à l’indienne (vég.) Desserts : Tarte aux pommes Sfouf libanais (gâteau de semoule à l’eau de fleur d’oranger)

Entrées : Endives aux noix Crème de champignons Plats : Carbonnade flamande et polenta moelleuse aux herbes Poulet à la crème d’échalotes et son riz aux poireaux Lasagnes de courgettes bolognaise de lentilles au mascarpone (vég.) Desserts : Fondant chocolat Gâteau de polenta aux prunes

Entrées : Salade de courgette à la Corse Choudoux aux pommes et noix Plats : Filet mignon à la moutarde et riz parfumé Boulettes de viande au curry vert et fromage frais Clafoutis à la tomme pyrénéenne (vég.) Desserts : 4/4 pommes/citron vert Fondant betterave/chocolat

Entrées : Salade fenouil, pommes, betterave Salade piémontaise ou la salade Russe Plats : Pasta pescador et son pesto de persil Curry de dinde et patates douces rôties au paprika Sauté de patates douces aux épinards et semoule aux raisins (vég.) Desserts : Crème végétale au chocolat Sablé aux cacahuètes et caramel