pierre-yves

Entrées : Céleri rémoulade Fenouil au citron Plats : Poulet façon palava au chou chinois Carne Mechada (Boeuf Effiloché) Navratan Korma (curry doux) (vég.) Desserts : Moelleux au citron 4/4 aux pommes

Entrées : Salade sauce tahin Carottes à l’orange Plats : Boeuf sauté aux pruneaux, sésame/coriandre Filet mignon pommes au four Gratin de cèleri rave et pommes de terre (vég.) Desserts : Clafoutis à la verveine Amandine aux pommes

Entrées : Salade de champignons et croustillant de potimarron Salade de chou chinois aux noix Plats : Poulet au riz à la mexicaine Bœuf sauté au saké et légumes à la Thaï Risotto à la courge et gorgonzola (vég.) Desserts : Strudel aux pommes Riz au lait

Entrées : Salade de lentilles à la brebis Salade de courge aux noix de pécan caramélisées Plats : Chili con canard Terrine de canard/pistache, sauce forestière et pommes de terre grenailles Tofu brouillé aux olives et légumes à la méditerranéenne (vég.) Desserts : Tarte aux pommes Clafoutis

Entrées : Salade d’automne au chou rouge et à la châtaigne et aux pommes Salade vitaminée au fenouil Plats : Parmentier de poisson à la patate douce Curry d’agneau ( végétarien) Couscous aux légumes et fruits secs Desserts : Panna cotta à l’eau de rose Cookies aux noix caramélisées

Entrées : Endives aux noix Crème de champignons Plats : Carbonnade flamande et polenta moelleuse aux herbes Poulet à la crème d’échalotes et son riz aux poireaux ( végétarien) Lasagnes d’aubergines bolognaise de lentilles au mascarpone Desserts : Fondant chocolat Gâteau de polenta aux prunes

Entrées : Salade de courgette au gingembre et échalotes confites Chou blanc aux pommes et noix Plats : Pasta al pescador et son pesto de persil Boulettes de viande au curry vert (Végétarien) Clafoutis à la tomme pyrénéenne Desserts : 4/4 pommes/combava Fondant betterave/chocolat

Entrées : Salade fenouil, pommes, betterave Salade piémontaise végétarienne Plats : Sauté de porc à la moutarde et riz parfumé Curry de dinde et patates douces rôties au paprika (Végétarien) Sauté de patates douces aux épinards et semoule aux raisins Desserts : Crème végétale au chocolat Sablé aux cacahuètes et caramel

Entrées : Carottes à la chermoula Taboulé aux poivrons Plats : Confit de canard et purée de pois cassés Rôti de porc à la sauce tamari et aux amandes (Végétarien) Chili blanc, carottes épicées et tofu brouillé à la mexicaine Desserts : Clafoutis aux prunes Cake libanais à la crème et aux pommes

Entrées : Salade Marocaine aux lentilles et aubergines rôties Terrine de courgettes au pesto de menthe Plats : Crumble de poulet au cidre Choucroute (Végétarien) Aubergines farcies au petit épeautre Desserts : Gâteau renversé aux prunes Tarte au citron